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  • 厨师
    昆明市艾尔西幼儿园 联系方式 申请该职位 收藏
    厨师
    • 滇池度假区
    • 1人
    • 不限
    • 高中
    • 3年
    • 3000-4499/月
    幼儿园主厨,食堂管理
    昆明市艾尔西幼儿园 滇池度假区 3000-4499/月
  • 诚聘工地厨师
    昆明凡发建筑工程有限公司 联系方式 申请该职位 收藏
    • 新迎片区
    • 1人
    • 学历不限
    • 经验不限
    • 6000-7999/月
    1、年龄18-55周岁,身体健康,无不良嗜好,无不良记录。
    2、初中(含)以上同等文化程度。
    3、为人诚实、对工作认真负责、能吃苦耐劳,责任感强。岗位职责:
    4、厨师负责员工的餐饮,切配负责原料的储备、菜品的切配,责任心强;
    薪资待遇
    1、厨师试用期工资7000元/月,转正为8000元/月,试用期为一个月缴纳五险一金;厨师负责买菜,炒菜,当天买菜需要自己垫钱,当天报销。
    2、公司免费发放服装、被褥、统一提供食宿;
    昆明凡发建筑工程有限公司 新迎片区 6000-7999/月
  • 中餐厨师
    德宏全智商贸有限公司 联系方式 申请该职位 收藏
    中餐厨师
    • 芒市
    • 2人
    • 学历不限
    • 2年
    • 6000-7999/月
    有厨房经验,会云贵川菜系!
    德宏全智商贸有限公司 芒市 6000-7999/月
  • 中餐厅厨师(打荷)
    昆明钢铁控股有限公司昆钢大厦分公司 联系方式 申请该职位 收藏
    • 云纺片区
    • 1人
    • 不限
    • 学历不限
    • 2年
    • 2000-2999/月
    1.根据上级的要求,完成其它工作。

    2.能够操作本部门所有的机器及设备。

    3.不断地培训员工,便提高出品的质量。

    4..尽量减少浪费。

    5.带领本部门员工工作,作好充足的准备,以便顺利完成工作。

    6.检查准备工作,确保高质量。

    7.建立并保持本部门良好的工作关系。

    8.遵守饭店的规章制度。

    9.和所有员工保持良好的工作关系。
    昆明钢铁控股有限公司昆钢大厦分公司 云纺片区 2000-2999/月
  • 铁板烧厨师
    云南锦华国际酒店 联系方式 申请该职位 收藏
    • 昆明站
    • 0人
    • 不限
    • 高中
    • 3年
    • 3000-4499/月
    1、负责餐厅铁板菜品食材的腌制。
    2、负责铁板烧相关菜品的制作。
    3、负责铁板烧相关菜品的销售。
    云南锦华国际酒店 昆明站 3000-4499/月
  • 厨师
    临沧梓鑫科技有限责任公司 联系方式 申请该职位 收藏
    厨师
    • 临翔区
    • 1人
    • 不限
    • 学历不限
    • 1年
    • 3000-4499/月
    须工作经验丰富,热爱本职工作,责任心强。
    临沧梓鑫科技有限责任公司 临翔区 3000-4499/月
  • 特色餐厅厨师
    昆明钢铁控股有限公司昆钢大厦分公司 联系方式 申请该职位 收藏
    • 云纺片区
    • 2人
    • 不限
    • 中专
    • 1年
    • 2000-2999/月
    1.把食品整齐摆放在货架上和冰箱内

    2.保持本部门工作场地干净、整齐

    3.协助清洗设备及用具

    4.根据标准的烹饪方法在制作

    5.和其它员工保持良好的工作关系

    6.遵守饭店的规章制度

    7.和所有员工保持良好的关系
    昆明钢铁控股有限公司昆钢大厦分公司 云纺片区 2000-2999/月
  • 厨师
    云南纳芮龙经贸有限公司 联系方式 申请该职位 收藏
    厨师
    • 安宁
    • 1人
    • 不限
    • 大专
    • 5年
    • 3000-4499/月
    1、会做川滇菜优先。
    2、员工餐,桌餐都会做优先。
    3、身体健康,爱干净。
    4、工作地点在安宁,包吃住。工资可面谈。
    云南纳芮龙经贸有限公司 安宁 3000-4499/月
  • 厨师/厨师长
    云南南都旅游开发有限公司 联系方式 申请该职位 收藏
    • 沾益
    • 1人
    • 不限
    • 学历不限
    • 3年
    • 4500-5999/月
    1)熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术,要求色、香、味、形符合质量标准,重点掌握川菜、滇菜,及地方特色菜肴;
    2)在菜肴烹饪过程中,严格按照操作规程,同时,要针对客人不同的饮食习惯随时改变烹饪操作;
    3)烹调时应注意个人卫生,接触食品要洗手,操作时,严格掌握卫生要求;
    4)计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、味俱佳;
    5)协助餐饮主管做好工作,参与菜谱的制定;
    6)负责带领其它人员搞好食堂卫生;
    7)节约用电用水,做好防火、防盗、防食物中毒工作;
    8)确保餐厅、厨房、库房的安全;
    9)负责完成公司交给的各项任务;
    云南南都旅游开发有限公司 沾益 4500-5999/月
  • 厨师
    大理市泰丽园饭店 联系方式 申请该职位 收藏
    厨师
    • 大理市
    • 1人
    • 学历不限
    • 3年
    • 3000-4499/月
    会做家常菜,吃苦耐劳
    大理市泰丽园饭店 大理市 3000-4499/月
  • 中厨上什/砧板/点心 厨师
    昆明七彩云南古滇王国投资发展有限公司古滇名城皇冠假日酒店 联系方式 申请该职位 收藏
    • 晋宁
    • 2人
    • 不限
    • 学历不限
    • 经验不限
    • 面议
    上什、砧板和点心工作,保持厨房卫生清洁。
    昆明七彩云南古滇王国投资发展有限公司古滇名城皇冠假日酒店 晋宁 面议
  • 厨师
    洱源金盛农特产品有限公司 联系方式 申请该职位 收藏
    厨师
    • 洱源
    • 1人
    • 不限
    • 初中
    • 2年
    • 3000-4499/月
    那女不限,有做过接待,大中型宴会做菜经验
    洱源金盛农特产品有限公司 洱源 3000-4499/月
  • 食堂做饭阿姨
    云南欣博路桥建设工程有限公司 联系方式 申请该职位 收藏
    • 经济开发区
    • 2人
    • 小学
    • 1年
    • 3000-4499/月
    岗位职责:
    1、负责制作一日三餐,2人一起配合,自己洗菜,炒菜;
    2、一个做饭,另外一个负责打扫展厅卫生,工作相互乱换。
    3、包吃包住,晚上需要住宿,早上7点开始做早餐;
    4、工资3100+工龄工资+年终奖,带薪年假,春节15天左右假期。
    云南欣博路桥建设工程有限公司 经济开发区 3000-4499/月
  • 厨师
    深圳市明喆物业管理有限公司昆明分公司 联系方式 申请该职位 收藏
    厨师
    • 白龙路片区
    • 1人
    • 初中
    • 3年
    • 3000-4499/月
    男,24-45岁,初中及以上学历,无不良记录,从事厨师行业3年以上经验,另需会切配,主要做职工餐及宴会桌餐。薪资待遇3500-4500元/月,周末双休。
    深圳市明喆物业管理有限公司昆明分公司 白龙路片区 3000-4499/月
  • 厨师/厨师长
    大理凯丰投资管理有限公司 联系方式 申请该职位 收藏
    • 古城区
    • 2人
    • 学历不限
    • 3年
    • 8000-9999/月
    1、负责处理厨房的运作以及管理;
    2、负责制订厨房的各种工作计划;
    3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
    4、监督厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
    5、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
    大理凯丰投资管理有限公司 古城区 8000-9999/月
  • 厨师
    云南联泰食品有限公司 联系方式 申请该职位 收藏
    厨师
    • 盘龙周边
    • 1人
    • 学历不限
    • 经验不限
    • 2000-2999/月
    负责食堂做饭,保证食堂清洁卫生,目前就餐人员不足20人;负责办公区及厂区卫生。
    云南联泰食品有限公司 盘龙周边 2000-2999/月
  • 厨师一人
    东莞徐记食品有限公司昆明分公司 联系方式 申请该职位 收藏
    厨师一人
    • 嵩明
    • 1人
    • 不限
    • 学历不限
    • 4年
    • 3000-4499/月
    1:负责仓库员工的就餐问题,能熟练烹饪滇菜,川菜等不同菜系
    2:保持食堂的干净卫生,负责每天食材的采购,
    3:就餐人数早上20人左右,中午12人左右,晚上18人左右,食堂只有厨师一人,要负责所有食堂的工作,包括食材采购,清洗,切割,烹饪,清洁卫生等和主管临时安排的其他工作,
    公司缴纳五险一金,做六休一,满一年后五天年假。
    东莞徐记食品有限公司昆明分公司 嵩明 3000-4499/月
  • 厨师
    昭通绿油油生鲜销售有限公司 联系方式 申请该职位 收藏
    厨师
    • 昭阳区
    • 1人
    • 不限
    • 学历不限
    • 经验不限
    • 3000-4499/月
    1、每日做好食材采购登记、验收工作,做到大公无私,确保食品的数量和质量,并定期与食堂管理员核对。
    2、负责中、晚餐的烹饪调制,严格执行食品卫生法,确保食物卫生,不加工霉烂,变质食物,杜绝食物中毒现象。
    计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、味俱佳。
    3、负责餐具消毒,每天消毒一次。
    4、负责搞好食堂卫生,个人卫生,确保无卫生死角要求食物存放整洁,炊具放置有序。
    5、爱护食堂炊具,器皿等公用财产,对损坏的公用物品及时上报。
    6、按规操作 、注意安全,防止工伤、火灾事故。
    7、不得随便离岗,有事请假
    昭通绿油油生鲜销售有限公司 昭阳区 3000-4499/月
  • 厨师
    云南建功星科技有限公司 联系方式 申请该职位 收藏
    厨师
    • 麒麟区
    • 1人
    • 不限
    • 学历不限
    • 2年
    • 3000-4499/月
    1、熟练掌握滇菜或川菜特点;
    2、具备一定的餐饮管理能力;
    3、服从安排;
    4、具有较强的责任心和上进心;
    5、具有从事餐饮行业将康证。
    云南建功星科技有限公司 麒麟区 3000-4499/月
  • 厨师/厨师长
    佳园古建筑装饰有限公司 联系方式 申请该职位 收藏
    • 玉龙
    • 2人
    • 不限
    • 学历不限
    • 1年
    • 3000-4499/月
    岗位职责:
    1.男女不限,中专及以上学历,35-50岁之间;
    2.三年以上厨师工作经验优先;
    3.身体健康,有责任心;
    4. 负责董事长的日常饮食;
    5.有营养师资格证书者优先考虑。
    佳园古建筑装饰有限公司 玉龙 3000-4499/月
  • 营养餐厨师
    云南垅田农业科技开发有限公司 联系方式 申请该职位 收藏
    • 麒麟区
    • 1人
    • 不限
    • 学历不限
    • 3年
    • 面议
    岗位职责:
    1、熟悉各种菜品的基本制作,保证菜品符合质量标准,满足顾客所需;
    2、懂营养学会营养配餐。
    任职要求:
    身体健康,有酒店主厨工作经验优先。
    其他:
    1、周末、节假日休息,享受员工生日福利等。
    2、只有您有足够的潜力,公司将为您个人发展提供良好平台。
    云南垅田农业科技开发有限公司 麒麟区 面议
  • 厨师
    云南城建物业集团有限公司澄江分公司 联系方式 申请该职位 收藏
    厨师
    • 澄江
    • 3人
    • 不限
    • 大专
    • 3年
    • 3000-4499/月
    职位描述:
    1、在厨师长的领导下,全面负责中西餐厨房生产组织指挥;
    2、依据厨师长的工作安排,为宾客及宴会烹制菜肴;
    3、自觉挖掘传统菜,研究新品种,按季节,根据市场货源情况,适当更换零点,宴会菜单;
    4、负责定期根据部门要求上技术课,进行业务培训考核;
    5、负责拟定食品原料及餐具等采购计划并上报领导审批;
    6、执行食品卫生法,防止食物中毒事故发生;
    7、定期总结菜点的经营情况,并提出新的要求和措施,确保服务质量的不断提高,满足客人的一切要求;
    11、检查厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理,发现问题,及时向厨师长汇报。
    任职资格:
    1、大专及以上学历;
    2、有3年以上餐饮行业管理经验,有连锁餐饮、小吃、中/西式快餐中层任职经验者优先;
    3、熟悉餐饮行业动态的运营发展趋势,能迅速做出有效的营销推广方案并组织实施;
    4、有很强的分析能力和解决问题能力,有较高的工作热情及抗压能力。
    云南城建物业集团有限公司澄江分公司 澄江 3000-4499/月
  • 厨师长
    云南城建物业集团有限公司澄江分公司 联系方式 申请该职位 收藏
    厨师长
    • 澄江
    • 1人
    • 大专
    • 3年
    • 4500-5999/月
    要求:
    1、 在餐饮部经理的领导下,全面负责中西餐厨房生产组织指挥;
    2、 协调与各部门之间联系,组织和指挥厨房工作,为重要宾客及宴会烹制菜肴;
    3、 负责确定厨房菜肴名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格;
    4、 监督、检查、协调各班级的工作,负责考核、评估并根据工作实绩进行奖惩;
    5、 根据厨师的业务能力和技术特点,决定各岗位的人员安排和调动工作;
    6、 发动厨师挖掘传统菜,研究新品种,按季节并根据市场货源情况,适当更换零点,宴会菜单。
    7、 根据各班级的特点编制工作时间表,检查员工的出勤情况;
    8、 负责定期组织厨师上技术课,组织对厨师进行业务培训考核;
    9、 负责拟定食品原料及餐具等采购计划并上报经理审批;
    10、 执行食品卫生法,防止食物中毒事故发生,负责处理客人对菜肴投诉,把好出品质量关,确保菜肴数量及色味形,符合规格标准;
    11、 定期总结菜点的经营情况,并提出新的要求和措施,确保服务质量的不断提高,满足客人的一切要求;
    12、 检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理。
    任职资格:
    1、大专及以上学历;
    2、有3年以上餐饮行业管理经验,有连锁餐饮、小吃、中/西式快餐中层任职经验者优先;
    3、熟悉餐饮行业动态的运营发展趋势,能迅速做出有效的营销推广方案并组织实施;
    4、有很强的分析能力和解决问题能力,有较高的工作热情及抗压能力。
    云南城建物业集团有限公司澄江分公司 澄江 4500-5999/月
  • 厨师
    曲靖永贞汽车服务有限公司 联系方式 申请该职位 收藏
    厨师
    • 麒麟区
    • 2人
    • 不限
    • 学历不限
    • 3年
    • 3000-4499/月
    土菜馆炒菜厨师,有三年以上经验者优先
    曲靖永贞汽车服务有限公司 麒麟区 3000-4499/月
  • 资深厨师
    恒益东山休闲度假有限责任公司 联系方式 申请该职位 收藏
    资深厨师
    • 腾冲
    • 1人
    • 不限
    • 学历不限
    • 5年
    • 8000-9999/月
    一、岗位职责:
    1、负责董事长的日常饮食、接待餐饮制作;
    2、负责厨房菜品挑选、搭配、采购,并控制食材成本,合理使用各种原料,减少食材浪费;
    3、负责厨房统筹管理,主持开展员工培训工作;
    4、负责菜品研发、定期更新菜品样式;
    二、任职要求:
    1、性别不限、学历不限;
    2、5年以上厨师工作经验,熟悉本地菜品制作,擅长菜品雕刻;
    3、品行端正、有责任心,保密意识强;
    4、身体健康,具有良好的卫生和营养意识;
    5、有营养师资格证书者优先考虑。
    恒益东山休闲度假有限责任公司 腾冲 8000-9999/月
  • 饼房厨师
    抚仙湖华美达广场酒店 联系方式 申请该职位 收藏
    饼房厨师
    • 澄江
    • 2人
    • 不限
    • 学历不限
    • 2年
    • 3000-4499/月
    Position Summary职位概述

    This position is concerned with being responsible for the production and preparation of all pastry related items as per supervisor instructions.
    根据主管的要求负责饼房所有食物的准备与制作

    1.To check all merchandise issued by storeroom and arriving from the markets on quality and quantity as per requisitions.
    根据每日申购单检查库存食物的数量与质量
    2.To help in preparing the daily mise-en-place and buffet items.
    做好日常的准备工作和自助餐的准备工作
    3.To check on quality of all outgoing items and food.
    检查售出食物的质量
    4.To ensure all equipment is in perfect working order, always clean.
    保证设备清洁并处于良好的运行状态
    5.To take care of the utensils issued to the department.
    ?;げ棵庞镁?br>6.To issue and handle the products on a “first in – first out” basis.
    遵守食物先进先出的准则
    7.Maintains the highest standard of personal professional image, conduct, knowledge and skills related to the job responsibility.
    维护最高的专业个人形象。
    8.Maintains professional business confidentiality.
    ?;ど桃祷?。
    9.Performs any other duty as assigned by the Department manager.
    执行任何工作任务都像执行部门经理下达的任务一样。
    抚仙湖华美达广场酒店 澄江 3000-4499/月
  • 厨师
    云南宗鑫人力资源管理咨询有限公司 联系方式 申请该职位 收藏
    厨师
    • 西山区
    • 1人
    • 不限
    • 学历不限
    • 经验不限
    • 面议
    精装修餐厅招聘岗位:
    1,厨师,3500+业绩分红
    2,切配,3000+业绩分红
    3,服务员,2800+业绩分红
    4,收银员,2800+业绩分红
    5,洗捡,2600+业绩分红
    饭店地址:昆明西山区万达广场旁边精装修餐厅
    联系电话:马总:13187748180
    郭师:15808777969
    云南宗鑫人力资源管理咨询有限公司 西山区 面议
  • 厨师主/副厨
    江苏邦芒服务外包有限公司昆明分公司 联系方式 申请该职位 收藏
    • 呈贡
    • 2人
    • 不限
    • 学历不限
    • 经验不限
    • 3000-4499/月
    五十人的工作餐,每天两餐(午餐+晚餐),
    江苏邦芒服务外包有限公司昆明分公司 呈贡 3000-4499/月
  • 招厨师3名
    红河天源酒店管理有限公司 联系方式 申请该职位 收藏
    招厨师3名
    • 浙江
    • 3人
    • 不限
    • 初中
    • 1年
    • 3000-4499/月
    工作认真负责,能吃苦耐劳。
    红河天源酒店管理有限公司 浙江 3000-4499/月
  • 招厨师长一名
    红河天源酒店管理有限公司 联系方式 申请该职位 收藏
    • 浙江
    • 1人
    • 不限
    • 初中
    • 5年
    • 4500-5999/月
    工作认真负责,能吃苦耐劳。
    红河天源酒店管理有限公司 浙江 4500-5999/月
  • 厨师
    中交天航南方交通建设有限公司 联系方式 申请该职位 收藏
    厨师
    • 滇池度假区
    • 0人
    • 不限
    • 学历不限
    • 3年
    • 面议
    该职位为建筑央企工程项目部厨师,包吃住。要求身体健康,可做桌餐、面食等。
    中交天航南方交通建设有限公司 滇池度假区 面议
  • 厨师/厨师长
    金茂(丽江)置业有限公司 联系方式 申请该职位 收藏
    • 巫家坝
    • 2人
    • 无学历
    • 2年
    • 4500-5999/月
    1、负责项目部30人左右的三餐。
    2、擅长川菜
    3、2-3年经验,身体健康,有厨师证优先。
    金茂(丽江)置业有限公司 巫家坝 4500-5999/月
  • 厨师/厨师长
    伟光汇通集团 联系方式 申请该职位 收藏
    • 芒市
    • 1人
    • 不限
    • 学历不限
    • 4年
    • 3000-4499/月
    、负责每日的伙食供应及食堂的管理;
    2、掌握制作成本,坚持质量标准,味道适口火候适宜,色泽美观;
    3、负责食堂的卫生及安全工作;会川菜、粤菜
    4、开展服务改进工作;
    5、完成上级交代的其他工作。
    伟光汇通集团 芒市 3000-4499/月
  • 海鲜厨师
    昆明帕摩西谷餐饮有限公司 联系方式 申请该职位 收藏
    海鲜厨师
    • 莲花片区
    • 0人
    • 不限
    • 学历不限
    • 3年
    • 面议
    熟悉海鲜等各类海产品的制作,有2~3年酒店后厨海鲜烹饪相关经验,待遇从优!
    昆明帕摩西谷餐饮有限公司 莲花片区 面议
  • 员工食堂厨师
    云南省老干部活动中心银园 联系方式 申请该职位 收藏
    • 呈贡新城
    • 3人
    • 不限
    • 学历不限
    • 2年
    • 3000-4499/月
    。
    二、努力学习食品营养学和烹饪技术,不断调整膳食结构,为干部、职工提供营养丰富、色香味美的饭菜。
    三、每天向食堂主厨报告当天采购计划,并主动及时填写采购单,并将食品数量、质量、价格汇总列入采购表中,由当班负责人验收签字。
    四、负责厨房卫生工作,搞好个人卫生,经常保持整洁、干净、清洁,确保食品卫生安全。
    五、负责收取和记录就餐人员的餐食费用,并由食堂主厨开据相关票据。
    六、爱岗敬业、团结协作、顾全大局、廉洁自律、勤奋工作。
    七、服从安排,认真完成领导交办的其他临时性工作任务。
    云南省老干部活动中心银园 呈贡新城 3000-4499/月
  • 员工食堂主厨
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    • 呈贡新城
    • 1人
    • 不限
    • 学历不限
    • 经验不限
    • 3000-4499/月
    一、自觉加强正治和理论学习,不断提高正治觉悟和文化修养。
    二、努力学习食品营养学和烹饪技术,不断调整膳食结构,为干部、职工提供营养丰富、色香味美的饭菜。
    三、负责食品采购工作,每天向内务管理员报告当天采购计划,并主动及时填写采购单,并将食品数量、质量、价格汇总列入采购表中,由当班负责人验收签字。
    四、负责厨房卫生工作,搞好个人卫生,经常保持整洁、干净、清洁,确保食品卫生安全。
    五、负责收取和记录就餐人员的餐食费用,并由总台开据相关票据。
    六、爱岗敬业、团结协作、顾全大局、廉洁自律、勤奋工作。
    七、服从安排,认真完成领导交办的其他临时性工作任务。
    云南省老干部活动中心银园 呈贡新城 3000-4499/月
  • 厨师
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    厨师
    • 呈贡新城
    • 20人
    • 不限
    • 学历不限
    • 2年
    • 3000-4499/月
    1、在行政总厨的领导下,全面负责中西餐厨房生产组织指挥。
    2、依据总厨的工作安排,为重要宾客及宴会烹制菜肴。
    3、负责确定中厨房菜肴名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。
    4、自觉挖掘传统菜,研究新品种,按季节,据市场货源情况,适当更换零点,宴会菜单。
    5、负责定期根据部门要求上技术课,进行业务培训考核。
    6、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报领导审批。
    7、执行食品卫生法,防止食物中毒事故发生,负责处理客人对菜肴投诉,把好出品质量关,确保菜肴数量及色味形,符合规格标准。
    8、定期总结菜点的经营情况,并提出新的要求和措施,确保服务质量的不断提高,满足客人的一切要求。
    11、检查厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理,发现问题,及时向厨师长汇报。
    云南省老干部活动中心银园 呈贡新城 3000-4499/月
  • 厨师长
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    厨师长
    • 呈贡新城
    • 1人
    • 不限
    • 中专
    • 5年
    • 6000-7999/月
    1、在行政总厨的领导下,全面负责中西餐厨房生产组织指挥。
    2、协调与各部门之间联系,组织和指挥厨房工作,为重要宾客及宴会烹制菜肴。
    3、负责确定中厨房菜肴名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。
    4、监督、检查、协调各班级的工作,负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。
    5、根据本班组厨师的业务能力和技术特点,决定各岗位的人员安排和调动工作。
    6、发动厨师挖掘传统菜,研究新品种,按季节,据市场货源情况,适当更换零点,宴会菜单。
    7、根据本班组的特点编制工作时间表,检查员工的出勤情况。
    8、负责定期组织厨师上技术课,组织对厨师进行业务培训考核。
    9、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批。
    10、执行食品卫生法,防止食物中毒事故发生,负责处理客人对菜肴投诉,把好出品质量关,确保菜肴数量及色味形,符合规格标准。
    11、定期总结菜点的经营情况,并提出新的要求和措施,确保服务质量的不断提高,满足客人的一切要求。
    12、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理。
    云南省老干部活动中心银园 呈贡新城 6000-7999/月
  • 行政总厨
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    行政总厨
    • 呈贡新城
    • 1人
    • 不限
    • 中专
    • 8年
    • 10000-14999/月
    (1)全面负责厨房的生产与管理工作,筹划操办各种食品节活动,适时推出时令菜、特选菜。

     ?。?)负责菜品的质量管理及成本控制,亲自为重要客人掌厨。

     ?。?)根据客情及食品原料的库存情况,提出食品原料的采购计划,验收食品原料,把好食品原料质量关。
    (4)出席餐饮部门例会,协调厨房与餐厅的关系。

     ?。?)负责对各厨师长的考评和厨师的技术培训工作,合理调配员工。

     ?。?)制定厨房生产的运转程序、生产流程和各项规章制度,并组织实施。

     ?。?)负责制定厨房设备、工具、用具的更换、添置和维护计划。

     ?。?)负责与相关部门合作,做好菜品的销售、成本核算等工作。

     ?。?)检查厨房卫生环境和生产过程的消防安全工作。
    云南省老干部活动中心银园 呈贡新城 10000-14999/月
  • 熟食技师
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    熟食技师
    • 古城区
    • 2人
    • 不限
    • 学历不限
    • 3年
    • 面议
    会做熟食,海鲜等,详情面谈。
    丽江国际购物广场 古城区 面议

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